Skuhajte BOSANSKI LONAC: Savršeno prožeti okusi sezonskih sastojaka!

Kada je jelo kuhano, servirati ga možete i na veliki ovalni tanjur ili ostaviti u loncu - u oba će slučaja izgledati sjajno.


Jelo koje korijene vuče navodno još iz srednjega vijeka, a potječe iz Bosne i Hercegovine svakako je takozvani bosanski lonac. Nekada se pripremao kao tradicionalno jelo za fizičke radnike poput rudara, a s vremenom je doživio i sitnije promjene u načinu pripreme te se proširio i na druge prostore pa se tako priprema i diljem Hrvatske. U Dalmaciji je njegova inačica primjerice složenac od povrća.

Kako biste iskusili ovo tradicionalno bosansko jelo, potrebno vam je mnogo sastojaka, no za one kojima je pri ruci sezonsko povrće, to ne bi trebao biti problem. Šarenilo koje ćete dobiti predstavljat će vatromet savršeno prožetih okusa.

Sastojci:

600 g junećeg mesa od vrata,
400 g janjetine ili teletine,
4 veće mrkve,
4 glavice crvenog luka,
1 manja glavica kupusa,
1 manja glavica kelja
1 veći plavi patlidžan,
3 paprike (različitih boja),
3 veća krumpira,
3 veće rajčice,
1 glavica češnjaka,
1 pastrnjak,
200 g mahuna,
2 korijena peršina,
sol, papar, lovor, mljevena paprika, po želji

Priprema:

Povrće i meso operite i osušite. Mrkvu očistite i izrežite na veće komade. Luk izrežite na osam dijelova, kao i patlidžane. Mahune nemojte usitnjavati.

Glavicu kupusa također izrežite, a meso dobro začinite. Paprikama uklonite peteljku i sjemenke.

Rajčice ostavite cijele ili iz izrežite na veće komade, češnjak ostavite cijeli, a peršin i pastrnjak izrežite na veće komade, kao i krumpir. Slažite red povrća, red mesa, dok ne potrošite sve sastojke. Svaki red malo začinite, a na kraju sve zalijte vodom i pustite da se kuha oko tri sata.

U originalu, bosanski se lonac kuha u zemljanom loncu, no danas može proći i običan, dovoljno velik lonac. Kada je jelo kuhano, servirati ga možete i na veliki ovalni tanjur, ili ostaviti u loncu – u oba će slučaja izgledati sjajno.



http://www.dnevno.hr

Top lista najboljih namirnica za bebu i djecu

Proverite listu od 10 naj namirnica za bebe i djecu

1. Banane

Banane su odličan izvor energije.

2. Kelj

Kelj je bogat gvožđem i osnovnim antioksidantima - hranjivim sastojcima koji su prirodna zaštita od kancera.

3. Šargarepa

Šargarepa je važna za rast, zdravu kožu i zube. Sveža šargarepa ima dvostruko veću količinu vitamina od kuvane.

4. Riba

Riba predstavlja važan izvor esencijalnih omega - 3 ulja.

5. Mleko

Mleko sadrži sve hranjive sastojke koji su potrebni bebi da bi rasla. Deca i posle prvog rođendana treba da popiju najmanje 4,5 dcl mleka dnevno ili ekvivalent u mlečnim proizvodima.

6. Sir

Sir je odličan izvor za jake i zdrave kosti i zube. Ako se pojede nakon obroka, on neutrališe kiselinu koja izaziva karijes.

7. Hleb i cerealije (žitarice)

Hleb i cerealije (žitarice) poseduju visok sadržaj vlaknastih materija i složenih ugljenih hidrata. Uvek birajte hlebove i peciva od integralnog brašna.

8. Jaja

Jaja su bogata proteinima, vitaminima i gvožđem.

9. Meso

Posnije crveno meso obezbeđuje jedan od najboljih oblika gvožđa. Takođe, ovo meso je bogato proteinima i cinkom - osnovnim materijama za rast, proces ozdravljenja, zaceljenje rana i jak imunološki sistem.

10. Kivi

Kivi sadrži gotovo dvostruko veću količinu vitamina C od pomorandže. Takođe je sjajan izvor potasijuma, biljnih vlakana, vitamine B grupe, vitamina E i minerala. Preporučuje se isključivo nakon bebinog prvog rođendana.

Cigaretni dim jača štitnjaču i imunološki sustav

Desetljećima nas uvjeravaju kako je cigaretni dim glavni uzročnik najgorih i najopasnijih bolesti za koje naša medicina još uvijek nema lijeka. S druge strane, do nas dopire sve više znanstvenih istraživanja koja pokazuju kako prirodan duhan ima nevjerojatna ljekovita svojstva.

Pasivno pušenje – opasnost ili lijek?

2004. godine je profesor endokrinologije i metabolizma dr. Paul W. Ladenson na odsjeku patologije, onkologije i radiologije medicinskog fakulteta John Hopkins napravio složenu i dugogodišnju studiju u kojoj je otkrio nekoliko vrlo interesantnih podataka vezanih uz pušenje duhana, uključujući i sekundarno pušenje cigaretnog dima.

Naime, Ladenson je otkrio kako čak i najmanje udisanje (sekundarno) udisanje cigaretnog dima smanjuje efekte Hashimotove bolesti to jest oblika tireoiditisa. Iako postoji nekoliko oblika tireoiditisa (tihi limfocitni u subakutni) Hashimotov tireoiditis je kronična autoimuna bolest koja označava upalu štitne žlijezde s limfocitnom infiltracijom iste. Ovakav oblik hipertireoze je danas najčešći i najteže se liječi.

Obično je kronični limfocitni tireoiditis osam puta češći kod žena nego li kod muškaraca. U SAD-u se svake godine izda preko 70 milijuna recepata s lijekovima za zalječenje Hashimotove bolesti, smatra se da je samo u SAD-u od kraja drugog svjetskog rata 20 milijuna ljudi bolovalo od iste dok se danas liječi preko 400 tisuća pacijenata.

Iako je Landeson otkrio i kliničkim studijama potvrdio korisnost duhanskog dima u liječenju poremećaja i teških oboljenja štitne žlijezde, medicina i farmacije su ignorirali njegova istraživanja sve dok nije ustanovio da cigaretni dim sadrži visoke koncentracije alkaloida anatabina koji se pojavljuje i u drugim biljkama poput paprike, zelenih rajčica, krumpira, velebilja i patlidžana. Nakon ekstrahiranja anatabina iz duhana i stvaranja Anatabloca, po prvi put su znanstvenici mogli gledati kako nestaje upalni proces u štitnoj žlijezdi bez nuspojava koje su obično pratile tretmane vezane uz štitnu žlijezdu.

Anatabin je za sada najlakše ekstrahirati upravo iz duhana, dok je ekstrakcija kod nekih biljaka, poput otrovnog velebilja iznimno skupa i komplicirana. Dim organskog duhana je s druge strane toliko pun anatabina da liječi i druge upale poput koronarnih arterijskih bolesti (kardio-athero geneze), Alzheimerove bolesti, gastroenterologije, reume, raka, autoimunih bolesti poput lupusa, dijabetesa, astme, reumatoidnog artritisa i brojnih drugih poremećaja i bolesti. Nakon ispitivanja u pet saveznih država, Michiganu, Floridi, Teksasu, New Jerseyu i Illinoisu, Landensonov Anatabloc je postao pravo malo blago u liječenju različitih vrsta upala bez potrebe za korištenjem antibiotika.

Landesonovo otkriće je najviše pomoglo letačkom osoblju putničkih zrakoplova koji imaju kronične probleme sa štitnjačom zbog konstantne prekomjerne radijacije koju akumuliraju tijekom boravka u višim dijelovima atmosfere za vrijeme transkontinentalnih putovanja. No od 4000 kemikalija koje se nalaze u duhanu mnoge od njih imaju antiupalno djelovanje.

Čudesni anatabin – bogatstvo prirode

2011. godine Roskampov Institut na čelu s dr. Ladensonom je ustanovio kako anatabin djeluje na većinu gotovo neuništivih upala. Naime, ovaj prirodni spoj uništava upale tako što smanjuje C-reaktivne proteine (CRP) kod miševa s Alzheimerovom bolešću, također inhibira aktivaciju NF-kB-a koji je glavni regulator i okidač upalnih molekula poput cox-2.

S obzirom na iznimno pozitivna svojstva anatabina i patentiranog dodatka hrani Anatabloca, za ovo istraživanje su se zainteresirali i Japanci i njihova fondacija Uehura, što nas i ne treba čuditi jer je radijacija u nekim dijelovima Japana toliko povećana da su problemi sa štitnjačom i rak iste žlijezde postali svakodnevnica velikog broja građana Japana.

Što se dogodi ako prestanete pušiti?

Znanstvenici Johna Hopkinsa su u studiji iz 2004. otkrili kako ljudi koju su odustali od pušenja duhana imaju veliku mogućnost razvitaka različitih oboljenja štitnjače, a naročito pacijenti koji imaju Gravesovu bolest. Za sada postoji hipoteza da se takva stanja razvijaju upravo zbog nedostatka anatabina koji su pušači redovito inhalirali u sebe s cigaretnim dimom, no zbog velikog otpora prema cigaretama, vrlo je moguće kako nikada nećemo imati direktnu studiju koja će se pozabaviti ovim problemom.

S druge strane, većina osoba koja prestane pušiti naglo poveća težinu, s obzirom da poremećaji u štitnjači uzrokuju nagle promjene u tjelesnoj težini, ovo bi mogao biti još jedan razlog za ozbiljna istraživanja koja bi pokazala koliko spojevi u duhanskom dimu zaista utječu na ljude i koliko je organski duhan ljekovit, a ne toksičan (osim naravno gotovo 600 kemikalija koje se u duhan dodaju u tvornicama).

Matrix World je u više navrata otkrivao znanstvena istraživanja koja pružaju drugačiju sliku o duhanu, ne zato što smo zagovornici pušenja duhana, već zato što smatramo kako je duhan postao žrtveno janje za brojne bolesti kako bi se prikrile različite stvari o kojima se danas niti ne priča. Iznimno je uznemiravajuće što priroda nudi ljekovite kemikalije koje farmacija i medicina u potpunosti negira i ignorira samo zato što se isti ne mogu patentirati ili zato što u potpunosti liječe bolesti.

Medicina bi trebala izliječiti naše bolesti, a farmacija bi trebala biti podrška medicini, točnije, ljudskome zdravlju. Koliko je to daleko od istine i pravog stanja na terenu, možemo svakodnevno vidjeti.

Bio je na samrti zbog raka, liječnici mu nisu mogli pomoći: Ova biljka ga je spasila!

Mnogi ljudi su uspjeli pobijediti teške oblike raka nekom od alternativnih metoda. Ovo je jedna takva priča, a ovu biljku možete sami lako proneđete i koristite

Čaj od maslačka djeluje na rakom zahvaćene stanice tako da se one raspadaju u roku od 48 sati, a za to vrijeme nijedna nova zdrava stanica u organizmu ne “obolijeva”. Ova nepravedno zapostavljena biljka, koja se često smatra korovom, ima mnogo ljekovitih svojstava, a potrebno ju je samo ubrati na čistim obroncima, daleko od prometnica i zagađenja.


Iako su naše bake pravile sirupe od cvjetova maslačaka znajući sadržavati mnoge ljekovite tvari, ono što sigurno nisu znale jest to da korijen maslačka može pomoći oboljelima od raka. Znanstvenici su, naime, otkrili da korijen ove biljke djeluje “bolje” od kemoterapije jer ona “ubija” sve stanice, a korijen maslačka samo one koje su zahvaćene rakom.

Osim što ima diuretska svojstva, potiče izlučivanje žuči, čisti jetru, pomaže kod alergija i smanjuje kolesterol. Sadrži izuzetno važne vitamine i minerale kao što su vitamin B6, tiamin, riboflavin, vitamin C, željezo, kalcij, kalij, folnu kiselinu i magnezij.

Sadrži i do pet puta više od potrebnog dnevnog unosa vitamina K i oko 110 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina A. To su sve činjenice o ovoj biljci koje su poznate godinama. Ali, novija istraživanja bacila su potpuno novo svjetlo na maslačak.

Na sveučilištu Windsor u Kanadi provedeno je inicijalno istraživanje na odsjeku za kemiju i biokemiju, a rezultati daju novu nadu oboljelima od raka. Otkriveno je da korijen maslačka učinkovito “ubija” stanice zahvaćene karcinomom bez ikakvih štetnih učinaka na ostale stanice u organizmu, objavljeno je na portalu NaturalNews.

Bio je na samrti, a doživio starost

Čaj maslačka djeluje na zahvaćene stanice na način da se one raspadaju u roku od 48 sati, a za to vrijeme nijedna nova zdrava stanica u organizmu ne “obolijeva”, pokazalo je istraživanje. Zaključeno je da kontinuirani tretmani korijenom maslačka mogu uništiti većinu rakom zahvaćenih stanica kod oboljelih, a zbog ovih neočekivanih rezultata, tim istraživača dobio je dodatnu potporu da nastavi s istraživanjima ove čudotvorne biljke.

John Di Carlo, 72-godišnjak je koji se osobno uvjerio u ljekovitost maslačka, prošao je intenzivne i “agresivne” tretmane kemoterapije u borbi protiv raka, a na liječenju je bio pune tri godine prije nego što su ga liječnici pustili kući da provede “posljednje dane “sa svojim najbližima.

S obzirom na to da su liječnici imali sve manje alternativa u pronalasku funkcionalnog rješenja u borbi protiv njegove bolesti, predloženo mu je da pije čaj od korijena maslačka kao posljednju slamku spasa. Nakon samo četiri mjeseca, piše “Natural News”, ovaj čovjek doživio je remisiju bolesti (djelomično ili potpuno povlačenje bolesti)!

Kako beremo korijen maslačka?

Korijen maslačka bere se u jesen ili proljeće, kada je sva energija sadržana u korijenu. Najbolje je brati ga kad se pojave žuti cvjetovi. Maslačak, odnosno korijen maslačka treba izvaditi iz zemlje. Poslužite se malom lopaticom za kopanje i lagano odstranite zemlju oko korijena. Pazite da korijen ostane neoštećen, te da ne izgubi ljekovitu tekućinu koja se krije u njemu.

Korijen vadite na čistim mjestima, koja nisu tretirana različitih kemikalijama, a prilikom vađenja korijenja usmjerite svoju pažnju na velike i snažnije biljke.

Kako čuvati korijen maslačka?

Kao lijek, korijen maslačka se koristi i svjež i osušen. Ako želimo sačuvati korijen maslačka potrebno ga je osušiti. Prije sušenja, korijenje treba pažljivo oguliti i izrezati na jednake, manje komadiće. Nakon toga se korijen maslačka suši na svježem zraku. Korijen maslačka raširite na podlozi, na suhom i hladnom mjestu s dobrim protokom zraka.

Korijen će se osušiti u razdoblju 3-14 dana, a znat ćete da je osušen kada postane krt pod prstima. Suhi korijen maslačka zadržava ljekovita svojstva ovako osušen i do godinu dana, uz čuvanje u staklenoj tegli na suhom i tamnom mjestu.

PRIZNANJE MUŠKARCA ZBOG KOG SU SVI ZANEMELI: Žena mi plaća da imam odnose sa prostitutkama!

Oženjen je, ima 34 godine, živi u Španiji, zaposlen. I moj je prijatelj. Pitala sam ga želi li mi bliže objasniti celu tu priču. Pristao je.

Nisam mu rekla zašto o tome želim da pišem i šta time želim da postignem. Kad mi je pominjao da plaća za seks, nikad, ali baš nikad u njegovom tonu nisam imala utisak da na tu situaciju gleda kao na nešto ponižavajuće za njih koje mu prodaju seks. Takođe, nisam osetila da sebe stavlja u povlašteni položaj niti da posebno uživa u činjenici da, eto, plaća seks.


Kako ti je palo napamet da kreneš kod njih, zašto uopšte ideš?


Radoznalost me naterala. Hteo sam da probam tu opciju kao alternativu standardnim odnosima. Ja kao racionalni majmun sam izračunao da mi ta opcija više pogoduje i isplativija mi je, jer idem na sigurno. Veća mi je ušpara vremena, živaca, ponosa, pa čak i novaca. U ovom slučaju mi je, ako ne dobro druženje, onda bar seks osiguran. U standardnim – moguće je da ostanem i bez jednog i bez drugog. Želeo sam da idem na sigurno, a bez izlazaka, traženja, muvanja i sl.


Kakav odnos imaš s njima?


S njima? Ne, s njom. Već dugo vremena posećujem samo jednu. Važniji mi je kvalitet odnosa i upoznavanje osobe nego količina. Kad nađem jednu sa kojom uz seks mogu i da se družim, dalje ne tražim. Eto, sa jednom uličnom prostitutkom sam znao otići na klopu, na ples, odnesem joj čokoladu… Znali smo provoditi vreme onda kada je njoj to bilo važno (rođendan, Uskrs…). Ali za seks uvek, ali baš uvek plaćam novcem.


Zna li tvoja žena da plaćaš za seks?


Zna, čak se i ponudi da mi ona plati kad je smaram da imamo seks, a njoj se ne da. U narodu je dobro poznato ono da u braku nema fizičkog, samo psihičkog je.anja.


Kako gledaš na njihovo zanimanje?


Zapravo, volim ih videti na ulici. Daju dinamiku jednom gradu, življa je ulica kad su one tamo. Jako dobro komuniciraju s prolaznicima, vladaju humorom i narodnim izrekama, uživam u tome da mi dobacuju kad prolazim, jednostavno – znaju. Jake su. I uopšte ne moram da koristim njihove usluge, svakako volim da su tu.

A šta tražiš? Šta plaćaš?



Zavisi od trenutka, raspoloženja i sl. U svakom slučaju je ona ta od koje zavisi dokle se ide. Pušenje mi je uvek obavezno. Često se šalimo, smejemo, nekad ja nju ližem po telu, iako sam svestan toga da joj to ništa ne znači. Radim to zbog sebe. Sebični razlozi. Znam da ako sam platio 30 eura, nisam njen vlasnik i od nje zavisi sve dalje šta će se dešavati, a moje je da prepoznam koliko mogu da idem. Jer nije svaki put isto raspoložena. Meni je bitan odnos, bitno mi je da ima i priče i akcije. Jer ako je stavi-vadi-plati, ja se tu ne vraćam i to me ne zanima. Kad nađem tu koja mi odgovara, onda idem samo kod nje i ne tražim dalje, pa dokle potraje.


Kakve su?


Da naglasim samo – ja idem isključivo kod uličnih prostitutki i kod onih po stanovima. To mi je bitno, jer želim da iznos koji platim ide njima u celosti, a ne da rade, a ode im mali postotak. Ima ih svakakvih. I, ne, nisu sve nesrećne kako se misli. Pritom, ovde ne pričam o onoj prostituciji koja je prisilna u smislu da se radi za nekoga, u kojoj ne može da se kaže ne i da se prekine. Pričam o osobama (jer tu ima i muškaraca i žena i trans osoba) koje rade za sebe, koje same biraju mušterije i koje u bilo kojem trenutku mogu da prekinu to. Nekima sam ponudio da ih upoznam sa svojim društvom, da nauče jezik, da podnesu zahtev za socijalnu pomoć na koju imaju pravo, ali sve su to odbile, jer su svesne da socijalna pomoć ne iznosi toliko koliko one zarade za par dana posla. Sećam se jedne koja je skupljala lovu da kupi – ni manje ni više nego – hotel.

Koliko često perete grudnjak?

Mislite da ste uredni? Pročitajte što kažu istraživanja...

Velika je vjerojatnost da nismo jedini koji se baš i ne sjećaju najbolje kada smo zadnji put usisali torbu koju redovito nosimo, a kamoli ju oprali antibakterijskim sredstvom. Odjeću, naravno, peremo redovito, no istraživanja su pokazala da niti to ne radimo onoliko često koliko bismo trebali.

Pidžame.

Prema nedavno provedenoj studiji, većina ljudi pidžamu baci u pranje tek nakon tjedna do dva nošenja, dok bi poželjno bilo mijenjati ju nakon dva spavanja, a nikako ju ne nositi dulje od jednog tjedna budući da bakterije koje se u njoj zadržavaju mogu izazvati probleme s cistama i aknama.

Grudnjaci.

Kelly Dunmore, stručnjakinja za rublje za Rigby & Peller preporučila je kako je grudnjake najbolje prati nakon dva do tri nošenja budući da su područje ispod pazuha i grudi dijelovi tijela koji su izloženi intenzivnom znojenju. Nevezano uz higijenu, preporuča se isti grudnjak nikada ne nositi dva dana zaredom kako bi se elastični dijelovi što manje uništavali i redovito vraćali u prvobitno stanje.

Traperice.

Ne želite li materijal uništiti pranjem, ali se želite riješiti bakterija, izbjegavajte pranje traperica i radije ih ubacite u vakuum vrećicu te ostavite preko noći u zamrzivaču. Ako vam ovakav način ‘čišćenja’ i dalje nije nimalo simpatičan i privlačan, traperice perite isključivo u hladnoj vodi i sušite ih na zraku, a perite ih nakon otprilike 5 nošenja.

Torbe. 

Podsjetite li se kako je vaša torbica ne samo redovito u vašem društvu već i u vašoj pratnji kada odlazite na wc, jasno vam je zbog čega je velika mogućnost da se na njoj nalazi široka lepeza raznih bakterija, pa i onih (izuzetno) opasnih poput E.coli. Ako je vaša torbica od materijala pogodnog za pranje, redovito ju perite baš poput ostatka odjeće, a ako je izrađena od umjetne ili prave kože, svakog ju tjedna očistite antibakterijskim maramicama, samo vodite računa da budu bezalkoholne kako ne biste oštetili materijal.
Što se ostalih stvari u vašem domaćinstvu tiče, posteljinu biste trebali mijenjati jednom tjedno, madrace usisavati barem jednom u pola godine, smartphone, tablet i telefon biste trebali antibakterijskim maramicama očistiti svakoga dana, a jastuke biste trebali oprati jednom u 3 mjeseca! A mislili ste kako ste uredni, zar ne?

Vrijeme je za (domaći) sladoled

Napravite domaći sladoled i uživajte u omiljenim okusima. Donosimo vam prijedlog za pripremu sladoleda u vlastitoj kuhinji. A svidjet će se ponajviše ljubiteljima ruma.

Sastojci:

• 4 jaja
• 4 šlag pjene
• 4 žlice šećera u prahu
• rum

Priprema:

Stucite bjelanca i dodajte šećer u prahu. U drugoj posudi stucite šlag pa u njega dodavajte jedno po jedno žumance. Smjese pomiješajte i dodajte ruma po želji. Stavite sladoled u zamrzivač i poslužite ga u kornetima ili čašama.