Punjene tikvice

Punjene tikvice se pripremaju na sledeći način :

Tikvice operite, ogulite i isecite na komade dugačke 6-8cm. Svaki komad izdubite. Iseckajte očišćen i opran crni luk. Propržite ga na zagrejanom ulju, dodajte meso i pržite još 15 minuta. Skinite sa šporeta, posolite i pobiberite. Kada se ohladi dodajte jaje i očišćen i opran pirinač. Napunite tikvice i složite ih u lonac.

Sastojci:

1 kg mladih tikvica

500 gr mlevene govedine

1 glavica crnog luka

2 kašike pirinča

so, biber, ulje, brašno

1 jaje

2,5 dl kisele pavlake

Priprema:

Tikvice operite, ogulite i isecite na komade dugačke 6-8cm. Svaki komad izdubite.

Iseckajte očišćen i opran crni luk. Propržite ga na zagrejanom ulju, dodajte meso i pržite još 15 minuta.

Skinite sa šporeta, posolite i pobiberite. Kada se ohladi dodajte jaje i očišćen i opran pirinač.

Napunite tikvice i složite ih u lonac.

Pažljivo nalijte vodom i kuvajte u poklopljenom loncu dok tikvice ne omekšaju.

Od ulja i brašna napravite zapršku i dodajte u tikvice.

Kuvajte još par minuta.

Uz punjene tikvice služite kiselu pavlaku.

Za piće uz punjene tikvice sa govedjim mlevenim mesom, poslužite belo vino.