Prehrana koja sadrži određenu vrstu ugljikohidrata, odnosno rezistentni škrob, malo je poznata tajna mršavljenja bez jo-jo efekta. Stotine studija dokazale su da rezistentan otporan škrob suzbija glad i apetit, sagorijeva više kalorija, puni nas energijom i suzbija stres te smanjuje kolesterol.
Rezistentni škrob se nalazi u namirnicama kao što su krumpir, riža, leća, mahunarke, slatki krumpir ili batat, itd.
"Bitno je istaknuti i prebiotički učinak ugljikohidrata, odnosno inulina koji kao neprobavljivi ugljikohidrat posjeduje prebiotički učinak što znači da povoljno djeluje na crijevnu mikrofloru i mršavljenje"
No, s druge strane, ni tu stvari nisu crno-bijele, jer svaka od tih namirnica može imati povoljan ili pak nepovoljan učinak na hormonalni sustav, time i mršavljenje. Drugim riječima: jesti krumpir i rižu te mršavjeti – nije posve jednostavno. Prehrana je biokemijska realnost i ne odgovara uvijek prejednostavnom poopćavanju.
Donosimo 5 razloga zašto biste trebali jesti ugljikohidrate koji sadrže rezistentni škrob ako želite smršavjeti i ostati vitki.
1. Ugljikohidrati vas čine sitima
Rezistentni ugljikohidrati duže vas čine sitima jer se probavljaju sporije od drugih vrsta hrane, te stvaraju osjećaj sitosti i u mozgu i u trbuhu. Sudionici jednog istraživanja koji su u jednom obroku dnevno jeli rezistentni škrob, tijekom idućeg dana pojeli su 10 posto manje kalorija (za prosječnu ženu oko 150 do 200 kalorija manje). Pročitajte i 6 varljivih namirnica krcatih ugljikohidratima.
"Ugljikohidrate treba jesti u kombinaciji s vlaknima"
2. Ugljikohidrati kontroliraju šećer u krvi i dijabetes
Pravilna kombinacija ugljikohidrata i drugih namirnica najbolji je način za kontroliranje šećera u krvi i dijabetesa. U jednoj studiji ispitanici koji su konzumirali dijetu bogatu rezistentnim škrobom smanjili su razinu šećera u krvi i inzulin za 38 posto. Ugljikohidrate treba jesti u kombinaciji s vlaknima (2-3 grama vlakana na 100 kalorija), odnosno odabrati prave namirnice.
A zašto baš vlakna? Budući da se sporije razgrađuju, dulje zadržavaju osjećaj sitosti. Doznate kojih je to 7 vlaknastih namirnica koje će vam dati dovoljno energije i pritom vam pomoći da očuvate fit struk.
Bitno je istaknuti i prebiotički učinak ugljikohidrata, odnosno inulina koji kao neprobavljivi ugljikohidrat posjeduje prebiotički učinak što znači da povoljno djeluje na crijevnu mikrofloru i zdravlje općenito, a posljedično i na mršavljenje. Namirnica s visokim udjelom inulina je čičoka, zvanu i najpametnijom zamjenom za krumpir. Slično kao krumpir, i čičoka je izvrstan izvor kalija, a sadrži i kalcij, željezo, vitamin C, folnu kiselinu te vitamin B1 i B2. Dodatno svojstvo inulina je da pospješuje apsorpciju minerala – kalcija, magnezija i željeza.
3. Ugljikohidrati ubrzavaju metabolizam
Ugljikohidrati s visokim udjelom rezistentnog škroba ubrzavaju metabolizam i druge mehanizme u tijelu koji sagorijevaju masnoće. Dok prolazi kod probavni sustav, rezistentni škrob otpušta masne kiseline koje pospješuju sagorijevanje masnog tkiva, naročito na trbuhu.
Te masne kiseline također pomažu u očuvanju mišićne mase što potiče rad metabolizma i brže mršavljenje.
4. Ugljikohidrati tope masno tkivo na trbuhu
Ugljikohidrati vam pomažu da brže izgubite masno tkivo na trbuhu brže nego druge vrste hrane, čak i ako konzumirate isti broj kalorija. Redovita konzumacija rezistentnog škroba također smanjuje nakupljanje masnih stanica i pohranjivanje kalorija u obliku masnog tkiva.
5. Ugljikohidrati vam pomažu da se osjećate dobro u vlastitoj koži
Ispitanici istraživanja koji su smršavjeli jedući ugljikohidrate osjećali su se izvrsno naročito zato jer se nisu morali odreći cijele grupe namirnica da bi izgubili kilograme te su mogli jesti balansirane obroke.
No comments:
Post a Comment