Puding torta sa šumskim voćem - bez pečenja

Sastojci:

Podloga od keksa:

- 350 g čajnog keksa (npr. Petit beurre)

- 150 maslaca

- 50 g mliječne čokolade

- prstohvat soli

- 1 vanilin šećer

- 1 žlica šećera u prahu

- 10 žlica mlijeka

Puding krema sa šumskim voćem:

- 800 ml mlijeka

- 4 praška za puding s okusom vanilije

- 150 g šećera

- 1 vanilin šećer

- 450 g zamrznutog šumskog voća

- 200 g Milerama

Bijela krema:

- 300 ml slatkog vrhnja

- 200 g Milerama

- 1 vanilin šećer

- 1 žlice šećera u prahu

Priprema:  Kekse sameljite, a maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri. Keksima dodajte otopljenu smjesu i sve ostale sastojke pa dobro izmiješajte. Smjesu od keksa utisnite na dno kalupa za torte (26-28 cm) kojeg ste prethodno obložili masnim papirom. Šumsko voće odledite, dobro ocijedite pa izmiksajte u blenderu tako da dobijete pire. Prašak za puding razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. Vrući puding pomiješajte s mileramom, a zatim umiješajte i pire od šumskog voća.

Istresite kremu na priremljenu podlogu od keksa pa ostavite tortu neka se ohladi na sobnoj temperaturi. Za pripremu bijele kreme slatko vrhnje lagano izmiksajte pa pomiješajte s mileramom i šećerima. Vrh torte premažite bijelom kremom pa spremite tortu u hladnjak na 5 sati. Prije posluživanja tortu dodatno ukrasite po želji.