Creamy Polenta with Savoury Mince

Recipe Ingredients

SAVOURY MINCE

Spray oil for cooking
200g lean mince beef
1 tbsp finely chopped onion
½ cup (40g) finely chopped mushrooms
1½ tsp cornflour
½ cup (125mL) chicken stock or water
1 tbsp tomato paste
½ cup (60g) frozen peas

CREAMY POLENTA

¼ cup (60mL) water
1/3 cup (80mL) milk
1 tbsp polenta
1 tbsp finely grated cheese


How to make

SAVOURY MINCE

1.Heat a small frying pan over medium heat; spray with oil, add beef, onion and mushrooms; cook until beef is cooked through and onion is tender; dissolve cornflour in ¼ cup (60mL) chicken stock or water; add remaining stock or water and pour into beef with tomato paste and peas; bring to the boil; simmer until thick and creamy and peas are tender. For younger babies, simply place in a food processor, and process to required consistency, adding boiled water if necessary.

CREAMY POLENTA

1.Place water, milk and polenta in a small saucepan over medium heat; bring to the boil, stirring constantly; cook 6 minutes or until thick and creamy; remove from heat, add cheese, stirring until it melts.


TIP
Savoury Mince makes 3 serves. Extra serves can be placed into freezer proof containers and frozen for up to 1 month.

Creamy Polenta serves one; it’s better to make it fresh each time it’s needed, as polenta thickens substantially in the fridge and is hard to reheat to a creamy consistency.

Vitaminska bomba. Prirodni i efikasni preparat za jačanje imuniteta.

Jak imunitet – to je otpornost organizma na različite bolesti, pa samim tim i dobro zdravlje. Iako je u našim apotekama svakodnevno sve više preparata za jačanje imuniteta – narodni lekovi ne gube svoju popularnost i značaj u ovom procesu.

To je i razumljivo, jer ni jedan sintetički preparat iz apoteke ne može da zameni prirodne proizvode, koji su lako dostupni i veoma efikasni u lečenju raznih bolesti.

Danas vam predlažem „Vitaminsku bombu“ – odlično sredstvo za jačanje imuniteta za celu porodicu.

Imajući pripremljenu teglu vitamina – zadovoljićete ne samo dečije potrebe za slatkišima, nego i ojačati imuninet cele porodice. Predlažem vam dva recepta smese za jačanje imuniteta. Oba su izvrsna – i isprobana. Na vama je da izaberete.

„Vitaminska bomba“ – prirodno sredstvo za jačanje imuniteta – za decu i odrasle.

Biće potrebno:

– 100 gr suvog grožđa
– 150 gr zrna oraha
– 100 gr badema
– kora od dva limuna
– 100 gr suvih kajsija
– 100 gr suvih šljiva
– 250-300 gr meda
– ako ste u prilici – vrlo je dobro dodati i 100 gr pinjoli-orahe bora (odlični su za jačanje imuniteta)

* Sameljite na mašinu za mlevenje mesa: suvo grožđe, orahe, bademe, pinjoli i limunovu koru.

* U smesu dodajte sok od dva limuna, čiju koru ste prethodno samlele. Promešajte.

* Dalje, dodajte samlevene suve šljive i suve kajsije. Promešajte.

* Na kraju dodajte med i opet promešajte.

Ostavite da odstoji na tamnom mestu 1-2 dana.

Za decu stariju od 3 godine – 1 kašičica dva puta dnevno.
Za odrasle: 1-2 kašike tri puta dnevno.
Teglu sa vitaminima čuvajte u frižideru.


Drugi recept za jacanje imuniteta za odrasle.

Sastojci:

– 200 gr suvih kajsija
– 200 gr suvih šljiva
– 200 gr suvih smokava
– 200 gr oraha
– 1 limun
– 50 ml rakije
– 250 gr meda



Vitaminska bomba

 * Suvo voće i limun zajedno sa korom sameljite na mašinu za mlevenje mesa.

* U smesu dodajte med i rakiju i promešajte.

 Teglu drzite u frizideru. Uzimajte po 1 supenu ka[iku pre obroka.

Za jaču otpornost, imunitet i čisčenje organizma od toksina pravim i smesu sa medom, đumbirom i limunom, jednako je efikasno i izuzetno zdravo. Pogledajte ovde: Pravilno lečenje đumbirom.

Budite zdravi!

Ublažite simptome prehlade hranom

Iako prehladu ne možete izliječiti hranom i pićem, svakako možete ublažiti simptome kao što su upala grla, kašljanje, šmrcanje ili glavobolja.

Vaša je kuhinja prepuna namirnica koje vam mogu pomoći preboljeti običnu prehladu. Čim osjetite kako vam nadolazi upala grla ili kašalj, pohitite u ormariće i iskoristite hranu koju imate.

Limunada
Krcata vitaminom C, kisela limunada smiruje nadraženo grlo, pročišćuje krv i izvlači bronhijalnu sluz (pomaže kod kašlja). Pijte ju ujutro kako bi se najlakše razbudili. Sok pola limuna razrijedite čašom vode i zasladite ili žlicom meda ili žlicom šećera.

Đumbir
Čaj od đumbira pomaže ukloniti bacile, djeluje na viruse a također dobro dođe ako ste pokvarili želudac. Kuhajte dvije žlice usitnjenog đumbira u dvije šalice vode 15 minuta. Osijedite i ostavite sa strane deset minuta. Pijte po potrebi. Đumbir također možete dodati u vruću kupku – tako ćete stimulirati limfnu drenažu.

Češnjak
Ovaj tisućljetni čuvar zdravlja jednako dobro sprječava rak, snižava kolesterol, snižava krvni tlak, sprječava prehladu i tretira ju. Sirovi češnjak ima protugljivična, protubakterijska i protuvirusna svojstva. Engleski istraživači tvrde kako ubrzava oporavak od gripe i osnažuje imunitet. Egipćani su pokazali svoju vjeru u ovu biljku time što su radnike koji su gradili piramide hranili češnjakom, a za vrijeme elizabetanske Engleske, smatran je afrodizijakom!

Metvica
Kod visoke se temperature trebate dobro preznojiti kako bi toksine izlučili iz organizma, a tijelo ohladili. ČAj od metvice će savršeno odigrati ovu ulogu. Popijte ga i zamotajte se u dekicu.

Kivi
Bogat vitaminom C, kivi štiti pluća i gornje dišne putove. On snižava kolesterol, neutralizira slobodne radikale, stimulira imunitet i pomaže eliminaciji toksina iz organizma. Kivi svoje ljubitelje daruje korisnim nutricionističkim poklonima: bogatiji je vitaminom C nego naranča, sadrži više vlakana nego jabuka, a ujedno je bogat kalijem, što je bitno za prevenciju visokog tlaka.

Ricinusovo ulje
Pakung s ricinusovim uljem položite na prsa i vrat kako biste otvorili dišne putove i doveli cirkulaciju u pluća. Ulje također možete umasirati u prsa, prekriti gazom i termoforom ili toplim ručnikom.

Pileća juha
Niste bez razloga vidjeli u mnogim filmovima kako se bolesnici njeguju domaćom pilećom juhom. Njena uporaba u medicinske svrhe seže u 12. stoljeće kada ju je liječnik i filozof Maimonides davao svojim pacijentima.

Naranče
Ovaj popularni agrum je pravi rudnik vitamina C koji može pomoći vašem imunitetu i tijelu. Istraživanje je pokazalo kako jedan gram vitamina C svakih šest sati može uspješno olakšati simptome gripe.

Med
Od izuzetno njegujućih darova prirode, med, medni proizvodi, te propolis u obliku kapi ili u kapsula pomažu tijelu boriti se protiv prehlade. Matična mliječ je izuzetno hranjiva, bogata vitaminima, lipidima, flavonodima koji su jaki antioksidansi, mineralima i esencijalnim aminokiselinama. Preporuča se kod nedostatka energije, sprječava rast virusa i bakterija, potiče stvaranje antitijela, a dolazi u raznim oblicima: tabletama, pastilama, sirupima i sprejevima.

Sol
Grgljanje soli ublažuje upaljeno grlo, a ona se također može primijeniti u obliku spreja za nos koji otvara dišne putove i olakšava disanje.

Ispecite savršene kestene!

Kako ih odabrati, kako ih peći, a guštati znamo svi!

Na pitanje kako peče kestenje, jedna iskusna domaćica nam je rekla da to radi uz televiziju – ona odabere film dok muž peče kestene. Ako vam ta mogućnost ipak nije na raspolaganju iz bilo kojeg od milijun mogućih razloga, evo savjeta kako dobiti najslasnije kestene iz pećnice.

Kako ih odabrati?

Kao što znamo, sve počinje od vrhunske namirnice, a vrhunske ćete kestene pronaći jedino kad im je sezona – od ranog u listopada otprilike do kraja prosinca. Tražite zdrave, glatke kestene sa sjajnom smeđom površinom. Najbolji su oni krupniji i mesnatiji, poznati kao maruni. Izbjegavajte naborane kestene i one s rupicama – to je znak da su kroz njih proputovali crvi. Svježi su kesteni teški i nema praznog prostora između ljuske i mesa.

Nož, kesten, rez

Najprije vrlo oštrim nožem ili čak skalpelom (što god odabrali, čuvajte prste) s donje deblje strane kestena napravite rez dubok 3 mm. Može biti u obliku križa ili veći,  polukružan.

Priprema

Potom stavite kestene u pleh, poškropite ih vodom i pecite 30 do 40 minuta na 180°C. Gotovi su kad se raspuknu i kad se kuhinjom počne širiti nepogrešiv miris jeseni. Najbolje ih je degustirati u dobrom društvu, po mogućnosti uz neki film poput onog spomenutog na početku ovog članka.

Turkey or chicken puree for baby 6+ months

Protein is important for babies, and tender turkey or chicken is a great way to start. Choose dark meat so the puree stays moist, and serve it with sweet vegetable or fruit purees like apricot, apple, beet, sweet potato, or winter squash for trading off bites. Or, to sweeten the poultry and add more flavor, stir in ½ cup (4 fl oz/125 ml) apricot puree.

This recipe is intended for babies 6 months and up.

Ingredients

½ lb (250 g) ground dark-meat turkey or chicken

Preparation

In a small frying pan over medium heat, stir together the ground meat and 3 tablespoons water. Cook, breaking up the meat with a wooden spoon, until no longer pink and completely cooked through, about 4 minutes. Remove from the heat and let cool slightly.

Puree in a blender or food processor until the texture is right for your baby. To make it thinner, add water, breast milk, or formula.

Refrigerate the puree in an airtight container for up to three days, or freeze for up to three months. (Storage tip: Spoon into ice-cube trays for single servings that are easy to thaw.)

Makes about 1 cup (8 fl oz/250 ml)

Baby yoghurt

Yoghurt for babies is a great first food. The lactose gets broken down making the yoghurt gentle on baby tummies. Add some fruit puree and you have a tasty meal or baby dessert. This method uses an Easiyo yogurt maker and a little of one of the packet mixes making it a budget option.


Ingredients:

* 3 tbsp Easiyo natural yoghurt mix
* 1 1/2 cups powdered milk
* water

Method:

* In the Easiyo canister, add 3 tbsp of the yoghurt mix and the milk powder.
* Fill the canister half way to the top with cold water. Put the lid on and shake vigorously.
* Remove the lid and fill to the "line" with more cold water and shake vigorously again.
* Fill the Easiyo thermos to the required line with boiling water and place the canister inside for 12-*  18 hours.
* Remove and refrigerate until required.


Notes:

The directions on the Easiyo packet tell you to add the whole packet but I find a few tablespoons is enough. Store the remainder of the packet in an airtight container in the refrigerator until required.
This stops the active cultures from dying.

Making yoghurt this way is a great way to have yoghurt in your home at a budget price. You can add fruit purees or just serve with almonds and honey for breakfast.

Pretty Peas for Baby

Sweet peas burst with flavor and add a nice touch to meat purees or other vegetables such as carrots, cauliflower, and potatoes. Sweet peas are a great introduction to solids foods and will have your child saying “pretty peas” for more!



4 servings

1 cup fresh or frozen sweet peas

1/2 cup water

1.Put the peas into a steamer basket, or place into a saucepan covered by 1 inch of water. Steam the      peas until tender, about 10-12 minutes. Reserve water.

2.Transfer peas to blender using a slotted spoon.

3.Puree peas while gradually adding just enough of the reserved water to reach a smooth consistency.