Fino varivo s mahunama i mesom

Sastojci

250 g zelenih mahuna

500 g mljevene junetine

250 g krumpira

1 glavica luka

700 ml mesne juhe

1 žlica koncentrata rajčice

100 g mini rajčica

1 lovorov list

1 žlica sjeckanog vlasca

maslinovo ulje

sol i papar

Priprema recepta

Povrće očistimo i operemo. Mahune narežemo na polovine, tikvicu na ploške, očistimo od mekane sredine i narežemo na trakice, a krumpir i luk narežemo na kockice.

U tavi, na vrućem maslinovom ulju, kratko popržimo luk, dodamo mljeveno meso, koncentrat rajčice i sve zajedno, stalno miješajući, pržimo 10-ak minuta.

Zatim dodamo lovorov list, preostalo narezano povrće (krumpir, mahune i mini rajčice), podlijemo mesnim temeljcem, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta. Potom začinimo solju i paprom, i ostavimo da kuha još 5 minuta.

Gotovo varivo posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.