Sastojci:
500 gr mlevenog mesa
400 gr krompira
1 veća glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 jaje
suvi začin,
malo bibera
peršunov list
Za sos:
2 pune kašike brašna
500 ml mleka
so
200 ml pavlake za kuvanje – neutralna pavlaka ( vrhnje za kuvanje, neutralno vrhnje )
Priprema:
Na sitno rende izrendati krompir, crni i beli luk.
Dodati meso, suvi začin, peršunov list, malo bibera ( po ukusu ) i sve rukom izmesiti. ( slika )
Ostaviti dok odstoji dok se ulje zagreje u tiganju.
Rukom oblikovati veće cufte i peći ih sa obe strane samo malo da porumene, da ne budu pečene skroz ( slika )
Poslagati ćufte u vatrostalnu tepsiju.Jja sam dobila 12 velikih ćufti.
Na ulju koje je preostalo upržiti brašno pa naliti mleko i mešati da se malo zgusne. Dodati i malo soli.
Sos treba da je kao smesa za palačinke. Ako je pregusto dodajte mleka, a ako vam se čini da je preretko, a ne bi trebalo, zaijte tako, u rerni će višak vode da ispari.
Preko poslaganih ćufti prelijte bešamel sos.
Pavlaku za kuvanje prelijte preko sosa i pospite po želji prešunovim listom.
Pecite na 200 stepeni 30 – 40 minuta.
Prijatno.
No comments:
Post a Comment